Ингридиенты для 12 порций:
-спаржа зеленая ( 2-3 побега);
-соль;
-свекла консервированная ( 50 гр.);
-дайкон (50 гр.);
- филе тунца (80 гр.);
-филе семги (80 гр.);
-свежий щавель(6 листочков );
-водоросли нори (2 лиcтa );
-сумэси (250 гр.);
-майонез (1 стол. ложка);
-лук зеленый (половина пучка);
-укроп (половина пучка).
Приготовление:
Проросшую спаржу отварить в соленой кипящей воде, вынуть, дать остыть.
Свеклу, дайкон, филе семги и тунца нарезать ровными полосами.
Щавель промыть и дать обсохнуть.
Циновку для суши накрыть пленкой для пищевых продуктов, сверху уложить лист нори.
Распределить пол порции риса по нори, утрамбовать, перевернуть нори так, чтобы рис оказался на пленке.
Смазать нижний край нори майонезом, сверху выложить половину начинки, добавить несколько перьев зеленого лука. Сформировать рулет.
Точно так же сделать второй ролл, разрезать оба на 6 кусочков.
Мелко нарезать укроп, посыпать им каждый кусочек ролла.
