Согласно легенде, в императорском дворце Китая для выявления ядов в пище использовались серебряные палочки.
Сегодня в основном, в ресторанах подают палочки одноразового использования, которые изготовлены из пластмассы или дерева. Одноразовые палочки — появилось на исходе прошлого века. Часто перед применением их надо разломить вдоль, если этого еще не сделали.
Этикет и правила обращения с палочками:
Палочки – это неотъемлемая часть культуры и истории Восточной Азии. Именно поэтому пользование ими окружено большим количеством условностей и церемоний. Множество правил и хороших манер поведения за столом также группируется вокруг палочек. Этот свод правил поможет вам избежать различных недоразумений, тем самым чувствовать себя более уверенно.
- Берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске в поисках лучшего куска. Если вы дотронулись до еды, ешьте.
- Нельзя трясти палочки, чтобы остудить кусок.
- Не облизывайте палочки. Не держите палочки во рту просто так.
- Никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.
- Прежде чем попросить ещё риса, положите палочки на стол.
- Не зажимайте две палочки в кулаке: японцы воспринимают этот жест как угрожающий.
- Никогда не втыкайте палочки в еду. Это считается проявлением дурного тона, так как напоминает палочки с благовониями которые ставят умершим родственникам.
- Не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта.
- Не «рисуйте» палочками на столе, не «бродите» бесцельно палочками вокруг еды. Прежде чем потянуться палочками к еде, выберите кусок.
- Не подтягивайте к себе тарелку при помощи палочек. Всегда берите её в руки.
- Не накалывайте еду на палочки.
Не бойтесь экспериментировать, ведь восточная культура является очень увлекательной, не переставая удивлять нас все новыми и новыми тайнами.
